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セレブにもりんご酢が愛される! 体にもお肌にもダイエットにも良い訳とは?

むかしから洋の東西を問わず、お酢は体に良いといわれてきました。

りんごもまた、「毎日1個のりんごで医者いらず」ということわざがあるように、コレステロールが下がる、腸内環境が良くなるなどの健康効果があるといわれています。

そのお酢とりんごが一緒になれば、パワー全開。健康に、美容に、さらにはダイエットにも効果があります。
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りんご酢の健康効果

りんご酢とは、りんごの果汁に酵母を加えたりんご酒に酢酸菌を加えてさらに発酵させたものです。

その成分の中で特に注目したいのは、カリウム。

カリウムは体の中の余分な塩分を排出するので、むくみを解消し、疲労防止や、高血圧予防に役立ちます。

そのほか、酢酸、りんご酸、クエン酸、コハク酸などの有機酸も豊富に含まれています。

これらの有機酸は乳酸が筋肉中にたまるのを防いで体の疲労を回復し、唾液や胃液の分泌を盛んにして食欲を増進させる働きがあります。

また、酢酸には、インスリンの過剰分泌を抑制する効果があり、血糖値の上昇を押えます。

りんごに含まれる食物繊維のアップルペクチンの働きも見逃せません。アップルペクチンがビフィズス菌を増やして悪玉コレステロールを減らします。

善玉コレステロールの働きで、腸内環境が整い、便秘の解消にも効果があります。

りんご酢は美容にも良い?

りんご酢に含まれるクエン酸やリンゴ酸は、アルファヒドロキシ酸(AHA)、またはフルーツ酸と総称して呼ばれていますが、これは、古い角質をやさしく落とすピーリング効果があります。

りんご酢をふき取り化粧水として使っている人もいます。

りんご酢と精製水を1:2で混ぜ、コットンに含ませてお肌の表面をふき取ると、表皮のターンオーバーを促進して、すべすべもちもち肌になるというものです。

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新陳代謝アップでダイエット効果も!

お酢に含まれるクエン酸は新陳代謝を高め、脂肪をスムーズにエネルギーに変える働きをします。

運動をする前や運動の直後にりんご酢を摂取すると、ダイエットに効果的に作用します。

ここで大事なことは、体内で脂肪が燃焼するための環境を整えておくことです。

日頃からエクササイズやウォーキングなど、有酸素運動で体を動かす習慣をつけ、体内に酸素を取り込むことがダイエットでは欠かせません。

飲み方に注意が必要

お酢の刺激は食欲を増進する働きもありますが、反対に胃を荒らしてしまうことも。りんご酢を飲むときは空腹時をさけ、一日に15ccをお水やお湯、炭酸水で割って飲むのがおすすめです。

酸味が苦手な場合には、冷たい牛乳(できれば無脂肪か低脂肪)で6~8倍に薄め、砂糖や蜂蜜を少量加えると、さっぱりとしたヨーグルト風味になります。カップ1杯の温かい紅茶にりんご酢を入れるとレモンティ風になります。

健康に良いからといってお酢を飲みすぎると「酸蝕症」にかかる可能性があります。お酢は酸性度が高いので、歯を溶かす危険があるのです。

また、はちみつや砂糖など糖分を多く加えたりんご酢ドリンクも虫歯の原因になります。

飲むときは長い時間だらだらと口の中に含まないよう、また、飲んだ後は口をすすぐようにしましょう。

りんご酢を選ぶなら

まろやかな酸味とすっきりした味わいのりんご酢は、ドレッシングやマリネ、手作りマヨネーズなどお料理にも良く合います。

りんご酢を選ぶなら、有機栽培の完熟りんごから搾った果汁を使い、アルコールなどを一切添加していない、カリウムが豊富な有機純りんご酢がおすすめです。

甘くさわやかな香りが特徴のりんご酢。

りんごの生産が世界2位のアメリカでは、お酢といえばりんご酢を指すことが多く、最近では、セレブたちが毎日の生活に積極的に取り入れていることで話題になっています。

お手軽に楽しめるものなので試してみる価値ありです。

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