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奇跡の食品「豆乳ヨーグルト」の驚きの効果とは?自宅でも簡単にできる作り方!

豆乳ヨーグルト

 ダイエットや美容に良い食材として知られているヨーグルト。

「カスピ海ヨーグルト」や「ギリシアヨーグルト」など、様々なヨーグルトが流行しましたが、最近話題を呼んでいる「豆乳ヨーグルト」をご存じですか。

 豆乳ヨーグルトはその効果から、奇跡の食品をいわれており、早くも美容や健康に敏感な女性の間で話題となっています。
いったい「豆乳ヨーグルト」とはどのようなものなのでしょうか。

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豆乳ヨーグルトって何?これまでのヨーグルトとの違い

 ヨーグルトは通常牛乳で作られますが、「豆乳ヨーグルト」はその名の通り、牛乳の代わりに豆乳を用いて作ったヨーグルトです。

 味は、普通のヨーグルトと比べると酸味が弱く、まろやかな口当たりですが、どうしても豆乳のニオイや味は残っているため、豆乳が苦手という方はちみつやきなこなどを加え、甘みを足すと豆乳の独特な味は気にならなくなります。

ただ、豆乳ヨーグルトは普通のヨーグルトよりも低カロリーですので、もともと豆乳が好きという方やダイエット中の方にはおすすめです。

豆乳ヨーグルトの効果

 「奇跡の食品」とも言われている豆乳ヨーグルトですが、実際にどのような効果があるのでしょうか。

1.美肌効果

 豆乳に含まれる大豆イソフラボンは食品として摂取する場合はもちろんですが、パックとして使用しても美肌に効果があるといわれています。

大豆イソフラボンのほか、豆乳に含まれる大豆サポニンにはシミを防ぐ効果が、ヨーグルトの乳酸菌には腸内環境を整えるだけでなく、古い角質を除去してくれる作用もあるのだとか。

豆乳を使用した化粧水やパックが販売されているのはこの効果のためだったのですね。

2.ダイエット効果

 次でもご紹介しますが、豆乳ヨーグルトには食物繊維が多く含まれており、整腸作用があります。

この整腸作用によって腸内環境が整い、便秘解消につながるほか、善玉菌が増えることにより冷え改善にもつながるため、結果ダイエットにも非常に効果的なのです。また消化が遅く、腹持ちも良いので朝食にもおすすめですよ。

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3.便秘解消

多くの女性の悩みのひとつである「便秘」。最近は体重を気にするがあまり、過度なダイエットをしてしまう女性が多く、食事量、水分量ともに減ってしまう傾向があり、そういった食生活が余計便秘を引き起こします。豆乳ヨーグルトには植物性のたんぱく質や食物繊維が豊富に含まれており、整腸作用効果があります。

4.血液をサラサラにする

 豆乳ヨーグルトには善玉菌が多く含まれています。

この善玉菌によって悪玉菌の数が減り、コレステロール値を低下させ、血液をサラサラにしてくれるのだとか。

そのほか、この善玉菌によって得られる効果には肩こりの解消や肌荒れ、冷え性の改善などが挙げられます。

女性ホルモンを整える

 ご存じの方も多いと思いますが、豆乳には美肌やダイエットに効果のある成分イソフラボンが豊富に含まれています。

 女性ホルモンが整うことにより、便秘が改善されたり、肌の調子が良くなったりと様々な効果があるのです。

自宅でも簡単にできる!豆乳ヨーグルトの作り方

 最近はスーパーでも市販の豆乳ヨーグルトを見かけるようになりましたが、まだまだ数は少なく、毎日食べるとなると1つ1つ買っていたのではお金もかかってしまいますよね。

そこで、ご自宅でも簡単にできる豆乳ヨーグルトの作り方をご紹介します。

玄米から作る場合

材料

  • 玄米50g
  • 無調整豆乳500ml

作り方

  1. 豆乳を容器に入れる。
  2. 玄米も①の容器に入れ、よく混ぜる。
  3. フタをせず、30℃程の室内で12時間放置する。
  4. 固まったら完成。※5日以内に食べきるようにしてください。

市販のヨーグルトを使用する場合

材料

  • 市販のヨーグルト5種
  • 豆乳1000ml

作り方

  1. 豆乳を37℃前後に温める。
  2. 豆乳にヨーグルト5種類を大さじ1杯ずつ入れる。
  3. 固まるまで常温で1~2日放置する。

どちらもとても簡単ですよね。

手作りのため、日持ちはしませんが、毎日ヨーグルトを食べる習慣がある方やご家族が多い方にはぜひ手作りをおすすめします。

豆乳ヨーグルトの効果、いかがでしたでしょうか?

 いつも食べているヨーグルトを変えるだけでこんなに素晴らしい効果を得られるのであればぜひとも試してみたいですよね。

 グラノーラを入れたりハチミツやジャムを足したり、お漬物に使用するととてもまろやかな味になったり・・・とアレンジ方法も豊富ですので、毎日少しずつ「奇跡の食品」を取り入れて、効果を実感したいですね。

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